开店宝POS机是一款智能移动支付终端，可以支持商家通过支付宝、微信等方式收款。

首先，让我们了解一下使用卡的过程：

客户使用开电宝的POS机刷卡消费→卡数据传输到银联→发卡行收到数据→数据返回银联中心→从开电宝POS机打印出收据。

只有成功完成所有这些步骤，才能成功刷卡。如果这些步骤中的任何一个出现任何问题，则无法成功刷卡。

因此，如果开店宝POS机已经扣费但未打印出收据，很可能是银行短信系统已经触发但尚未进入清算系统，持卡人的发卡行已经记录了这笔消费，但扣款信息没有返回POS机， 导致POS机认为交易尚未完成，从而无法打印出收据。

解决方案：

在实际情况中，如果发生这种情况，即使已经扣除了这笔钱，也无法认为交易成功完成。资金将在第二天退还到持卡人的账户。银行对账后，会发现这种消费不成功，会自动冲销退钱。

面对这种情况，正确的处理方法是及时使用借记卡在这台POS机上进行小额交易，即使是1分钱也可以。POS机就会开始自动冲正，成功后持卡人就能再次收到一条前面扣款已经退回到银行账户的短信。

如果此操作仍然不起作用，商家只能及时拨打银行客服热线，说明情况，并要求银行将之前的资金退回持卡人账户。然后，向持卡人解释情况，并要求他们再次刷卡或用现金支付。向银行报告后，持卡人不必担心收不到钱或多付钱。

此外，如果已刷卡但没有打印收据，商家不应交付货物或提供服务。但如果你有一台支持即时结算的POS机，即使没有打印收据，你已经收到付款，交易也已经成功，更好要求客户提供联系方式、身份证正反面照片、银行卡正反面照片，并填写消费声明，以保障自己的权益。