办理开店宝POS机的三种安全方法如下：

1. 银行办理：选择正规银行办理开店宝POS机，手续繁琐但安全可靠，售后服务有保障，出现问题银行会给予赔偿。

2. 第三方支付公司办理：选择持有颁发支付牌照的第三方支付公司，可免费领取开店宝POS机，办理速度快，售后服务有保障。

3. 实体店购买：选择正规的POS机售卖点购买开店宝POS机，后期出现问题可以直接找售后，但需要多花费用。

无论选择哪种方式，都应注意以下几点：

1. 选择正规的办理渠道：选择有资质、信誉良好的银行、支付公司或POS机售卖点，确保POS机的质量和售后服务。

2. 注意POS机的费率：在办理POS机时，要了解POS机的费率，并注意是否有隐藏费用。不要选择费率过高或过低的POS机。

3. 保护个人信息：在办理POS机时，需提供个人身份证和其他相关资料，要确保这些信息不被泄露。同时，在使用POS机时，要注意保护客户的隐私和安全。

4. 安全使用POS机：在使用POS机时，要注意保管好机器，防止被盗或损坏。同时，要注意POS机的安全设置，如密码保护等，以确保交易过程的安全。